La estadística personal de Eloy Cavazos es apabullante, y a lo largo de poco más de cuatro décadas, se ha convertido en el torero de los récords.

Fechas memorables:

28 de agosto 1966, tomó la alternativa en Monterrey, de manos de Antonio Velázquez y como testigo, Manolo Martínez.

12 de junio del 1966, se presentó de novillero en la Plaza México, y le cortó dos orejas a un novillo de Santa Marta.

14 de enero de 1968, confirmación en la Plaza México. Padrino: Alfredo Leal: Testigo: Jaime Rangel: Toros de Jesús Cabrera. El sexto de la tarde le hirió de gravedad.

8 de febrero de 1970, cortó su primer rabo en la México.

20 de mayo de 1971, confirmó su alternativa en Las Ventas. Padrino: Miguel Mateo “Miguelín” y testigo, Gabriel de la Casa. Toros de José Luis Osborne.

27 de mayo de 1972, salió a hombros en Las Ventas. Ha sido la última Puerta Grande de un torero mexicano.
 
1977, rompió el récord de más corridas en México, 127 y el de 4 corridas en un día.

23 de marzo de 1985, fecha de su primer retiro.

13 de septiembre de 1987, reapareció en la Monumental Monterrey.

16 de noviembre del 2008, se despide en forma definitiva.

La estadística:

1906 corridas de toros (hoy torea la número 1907).

3970 orejas.

706 rabos.

9 patas.

38 indultos.

62 alternativas concedidas.